おぼろ豆腐が美味かった件

谷中銀座にある豆腐店「武蔵屋」のおぼろ豆腐。２３０円也。

今や市民権を得ているおぼろ豆腐ですが、ここのおぼろ豆腐はなんと２０年以上も前から販売しているらしくまさに草分け的存在。

このおぼろ豆腐そのまま舌に乗せると、甘くて、すべすべしていて、やわらかいッッ！！

咀嚼筋の存在価値を問われます。

アミノ酸漬けにしようと閃き、醤油をいれようと思い立ちました。しかし店に醤油がない！

しかし何故だか、塩はありました。伯方の塩が。

これがまた。塩だけっつーのもなんだか通になった気分で大変美味しゅうございました。甘み増大の法則。

「のどに気持ちいいッッ！！」内藤名人も絶賛の「武蔵屋」のおぼろ豆腐で御座いました！


かこい

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